Kerang Dara Saus Padang – Resep membuatnya

Resep Kerang Dara Saus Padang oleh Anggraini Oktora

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg kerang dara
  2. 1/2 bh jeruk nipis
  3. 1 sdm garam
  4. Bumbu halus:
  5. 2 bh cabe merah keriting
  6. 1 bh cabe rawit merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 4 siung bawang merah
  9. Bumbu B:
  10. 1/2 bh bawang bombai
  11. 1 ruas jahe geprek
  12. 2 sdm saos sambel
  13. 2 sdm saos tomat
  14. 1 sdm saos tiram
  15. 1 sdm gula pasir
  16. Sejumput lada bubuk
  17. secukupnya Garam
  18. 1 sdt maizena (larutkan dengan sdikit air)
  19. 100 ml air

Langkah-langkah

  1. Rendam kerang selama kurleb 15 menit dengan air yg diberi 2 sdm garam. Setelah itu cuci bersih dengan air yg mengalir

  2. Rebus air sampai mendidih, masukkan kerang, 1 sdm garam dan air perasan jeruk nipis selama 2-3 menit (gk ush lama2 ya rebusnya krn akan merusak nutrisi kerang) angkat tiriskan

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan bawang bombai dan jahe tumis hingga bawang layu

    Kerang Dara Saus Padang langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan semua bumbu B lalu beri air dan tepung maizena.

    Kerang Dara Saus Padang langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan kerang aduk2 hingga rata dan air menyusut, angkat dan hidangkan…

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *