Kerang Bumbu Sate Pedas Manis – Resep membuatnya

Resep Kerang Bumbu Sate Pedas Manis oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kerang yang belum dikupas(saya pakai kerang kijing)
  2. 1 buah serai, bagi 2 lalu geprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 ruas jahe, geprek
  6. 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Secukupnya gula,garam,kecap
  8. 2-3 sdm air asam jawa
  9. Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
  10. Bahan yang dihaluskan:
  11. 3 buah cabe merah
  12. 5 buah cabe rawit merah
  13. 3 buah bawang merah
  14. 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Rebus kerang sampai kerangnya terbuka.

    Kerang Bumbu Sate Pedas Manis langkah memasak 1 foto
  2. Lalu ambil dagingnya. Cuci bersih. Potong2.

    Kerang Bumbu Sate Pedas Manis langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus, daun salam,serai, daun jeruk, jahe, lengkuas sampai matang/ tanak. Masukkan kerang aduk rata. Lalu tambahkan air secukupnya(dikira saja, sampai kerang empuk)

  4. Ketika sudah setengah matang/airnya menyusut beri garam, gula, kecap, air asam jawa. Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu sampai kerang empuk. Angkat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *