Kepiting Saus Padang – Resep membuatnya

Resep Kepiting Saus Padang oleh fransiska arie

Bahan-Bahan

  1. 4 ekor kepiting, rebus sebentar sampai kemerahan
  2. 6 siung bawang putih, haluskan
  3. 5 butir bawang merah, haluskan
  4. 1/2 sdt lada, haluskan
  5. 5 buah cabai keriting merah, haluskan
  6. 5 buah cabai setan (rawit merah), haluskan
  7. 1 ruas kecil jahe, memarkan
  8. 3 sdm saus sambal
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 1 sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1 sdt kecap manis
  13. 4 lembar daun jeruk, sobek2
  14. 1 batang serai, memarkan
  15. 1 batang daun bawang, iris
  16. 1 sdt tepung maizena, encerkan dengan air

Langkah-langkah

  1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jahe, daun jeruk, dan serai. Teruskan menumis.

  2. Tambahkan air secukupnya, bubuhkan garam, gula, kecap manis, saus sambal, dan saus tiram. Didihkan. Masukkan daun bawang.

  3. Masukkan kepiting, aduk rata. Tutup, diamkan beberapa saat sampai bumbu dirasa sudah meresap.

  4. Tambahkan larutan maizena sebagai pengental. Koreksi rasa, angkat, sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *