Resep Kepiting saos padang ala rsto crab oleh Ravitarav (Dapur tita)

Bahan-Bahan

  1. 4 ekor kepiting ukuran super besr
  2. 1/4 udang gala
  3. 2 buah jagung manis potong sesuai selera
  4. Bumbu halus:
  5. Bawang merah
  6. Bawang putih
  7. secukupnya Kemiri
  8. 1 ruas jari Kunyit
  9. 2 ruas jari Jahe
  10. Cabe merah keriting
  11. Cabe rawit sesuai selera pedas
  12. Cabe merah besar
  13. Sedikit garam
  14. Bumbu utuh:
  15. Irisan bawang bombay
  16. Irisan menyerong daun bawang
  17. Bumbu Pelengkap :
  18. 3 sdm saus tiram
  19. 2 sdm minyak ikan
  20. 4 sdm saos tomat
  21. 4 sdm saos sambal
  22. secukupnya Gula pasir
  23. secukupnya Merica bubuk
  24. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Bersihkan kepiting sikat bagian cangkang hingga bersih dr lumpur, rebus sebentar sekitar 5 menit. Lalu angkat dan tiriskan, buang air rebusannya.

  2. Tumis bawang bombay dan bumbu halus, hingga wangi. Lalu tambahkan udang tumis hingga berubah warna. Lalu tambahkan bumbu pelengkap, dan tambahkan air sesuai selera.

  3. Masukkan jagung manis bbrp saat sambil diaduk, lalu masukkankepiting yg sdh ditiriskan.

    Kepiting saos padang ala rsto crab langkah memasak 3 foto
  4. Tmbahkan air, lalu beri lada bubuk cicipi rasanya. Kalau sudah menyerap sempurna, baru beri kocokan telur hingga mengental, koreksi rasa kembali.

  5. Lalu masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan api. Siap dihidangkan bersama tumis kangkung

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here