Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kepiting lada hitam ala resto oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kepiting segar
  2. 1 buah bawang bombay uk kecil, potong2
  3. 3 siung bawang putih keprek, cincang
  4. 1 sdm lada hitam bulat, sangai sampai wangi
  5. 1 jempol jahe
  6. 1 buah daun bw besar, potong2
  7. 10 pc cabe rawit utuh
  8. 1 buah jagung manis kukus sampai matang
  9. Secukupnya kecap manis
  10. Secukupnya saos tiram
  11. 3 sdm saos sambal (me : belibis)
  12. 1 sdt kaldu jamur
  13. 1 butir telur kocok lepas
  14. 100 ml air

Langkah-langkah

  1. Kepiting yg sudah dibersihkan direbus dlm air mendidih selama 10 menit. Lalu tiriskan.

  2. Haluskan lada hitam & jahe.

  3. Tumis bawang bombay, bawang putih, lada hitam, jahe sampai wangi. Lalu tuang air, masukkan bumbu2 (saos tiram, kc manis, saos sambal, cabe rawit utuh). Ketika mendidih, masukkan kepiting dan jagung. Masak sampai bumbu meresap lalu masukkan daun bw dan kocokan telur. Aduk2 sampai kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan api.

  4. It’s done! Hidangkan segera

    Kepiting lada hitam ala resto langkah memasak 4 foto
  5. Ssst… Suamiku sampe nambah2 + bercucuran keringet pas makan. Seneng banget ya mom kalo liat keluarga makan masakan kita dengan semangat

    Kepiting lada hitam ala resto langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here