Resep Kepala ikan keneke masak asam kuah kuning oleh Sii Trias

Bahan-Bahan

  1. 1 kepala ikan (saya 700gr)
  2. -+500ml air
  3. 1 batang gambas
  4. 100 gr kacang panjang
  5. 1 buah timun
  6. sesuai selera cabe rawit utuh
  7. bumbu halus:
  8. 10 siung bawang merah
  9. 7 siung bawang putih
  10. 1 sdm merica bubuk
  11. 1 cm kunyit
  12. 3 asam jawa tanpa biji
  13. 1 sdt garam
  14. secukupnya penyedap(bisa skip)
  15. 1/2 bungkus royco ayam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih sampai bagian dalam kepala ikan.

  2. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

  3. Masukan air 500ml & kepala ikan(mentah tanpa digoreng yaa) biarkan sampai mendidih& balik sekali saja kepala ikan supaya tidak hancur.

  4. Masukan sayuran yang sudah dipotong2&cabe rawit utuh diamkan sampai matang,masukan royco tes rasa.bila sudah oke angkat sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here