Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kepala Cumi Masak Pedas oleh Wiena tan

Bahan-Bahan

  1. 5 bh Kepala Cumi Bangka besar
  2. 1/2 butir Bawang bombay, iris
  3. 3 bh Cabe Merah Keriting, iris serong
  4. 2 siung Bawang putih, cincang halus
  5. 1 sdm Saus Tiram (wien pakai Lee kum)
  6. 1 sdm Kecap Manis
  7. 2 sdm Saus sambal (sesuai selera masing”)
  8. secukupnya Garam, Gula
  9. Margarin buat tumis (wien pakai palmia garlic)
  10. secukupnya Bubuk Lada hitam
  11. Jeruk nipis untuk lumur
  12. sedikit Air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih kepala cumi dan lumuri jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit untuk hilangkan amisnya. Lalu bilas bersih, belah 2 kepala cumi atau potong sesuai selera. Siapkan semua bahan siap masak..

    Kepala Cumi Masak Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe iris dengan margarin hingga harum

    Kepala Cumi Masak Pedas langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan kepala cumi yang sudah bersih lalu masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, lada hitam, garam dan gula. Saya tambahkan air sedikit agar berkuah..aduk rata dan tes rasa. Kalau ga mau terlalu basah..tak perlu nambah air lagi ya. (Balik ke selera masing”)

    Kepala Cumi Masak Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Setelah dirasa sudah pas..matikan kompor.. siap disajikan…

    Kepala Cumi Masak Pedas langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here