Kentang Goreng Krispi Berbumbu – Resep membuatnya

Resep Kentang Goreng Krispi Berbumbu oleh Dini Saraswati

Bahan-Bahan

  1. 2 Buah Kentang ukuran besar
  2. Secukupnya Minyak untuk menggoreng
  3. Sepanci Air untuk merebus
  4. Bumbu :
  5. 1 sdt Bubuk Bawang Putih
  6. Secukupnya Penyedap
  7. Sesuai Selera Garam
  8. Secukupnya Bubuk Basil
  9. Bahan Tepung :
  10. 1 sdm Tepung Terigu
  11. 2 sdm Tepung beras, bisa maizena
  12. Pelengkap :
  13. Sesuai Selera Bumbu Keju
  14. Sesuai selera Saos Sambal
  15. Sesuai selera Mayonaise

Langkah-langkah

  1. Sikat kentang hingga bersih karena kulit saya tidak kupas. Potong memanjang dan rendam dengan air garam selama 20 menit.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air dipanci. Masukan kentang yang telah didiamkan tadi.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 2 foto
  3. Rebus hingga 2 menit saja. Tiriskan dan dinginkan dalam wadah. Foto setelah direbus.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 3 foto
  4. Dinginkan kentang dalam freezer selama 10-15 menit dengan wadah tertutup.

  5. Kemudian buat bahan baluran dari tepung dan bahan bumbu. Campur semua dalam wadah.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 5 foto
  6. Masukan kentang kedalam wadah aduk hingga rata.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 6 foto
  7. Diamkan kembali dalam freezer dalam wadah tertutup 1-2 jam.

  8. Setelah proses penyimpanan 2 jam tadi keluarkan kentang dari kulkas. Sebelumnya panaskan minyak goreng hingga berbuih.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 8 foto
  9. Kecilkan api masukan kentang hingga terendam minyak semua.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 9 foto
  10. Goreng setengah matang angkat dinginkan. Lakukan proses tersebut hingga kantang habis. Foto sedang didinginkan.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 10 foto
  11. Setelah kentang dingin goreng kembali dengan api kecil yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng hingga matang dan kecoklatan. Proses ini yang membuat kentang krispi.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 11 foto
  12. Setelah matang semua tiriskan dengan tisu minyak. Masukan dalam wadah dan beri bumbu aduk/kocok agar rata.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 12 foto
  13. Saya menggunakan wadah ini untuk meratakan.

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 13 foto
  14. Kentang Goreng Krispi Berbumbu siap disajikan. Kentang ini lebih nikmat disajikan masih panas. Menurut saya ini sudah garing loh

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 14 foto
  15. Bisa juga dicocol saos sambal dan mayonaise

    Kentang Goreng Krispi Berbumbu langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *