Resep Kentang Goreng (French Fries) oleh Wilda Wily
Bahan-Bahan
-
500 gr kentang, kupas lalu potong panjang
-
secukupnya Air es
-
1/2 sdt bawang putih bubuk
-
secukupnya Garam
-
Bahan baluran:
-
1 sdm tepung terigu
-
3 sdm maizena
-
Kaldu bubuk (optional)
-
Pelengkap:
-
Bumbu tabur atau saos atau mayo
Langkah-langkah
-
Cuci bersih kentang sampai airnya bening. Rebus air dgn garam dan baeang putih bubuk, masukkan kentang. Rebus sampai setengah empuk saja supaya nanti ga letoy pas digoreng
-
Siapkan air es, angkat kentang yg adh direbus, tiriskan lalu masukkan kdlm air es. Rendam utk menghentikan proses memasak
-
Tiriskan lagi sampai benar2 kering
-
Siapkan tepung baluran. Balurkan kentang ke tepung, lalu tepuk2 supaya tepung ga menempel terlalu banyak. Masukkan dulu k freezer supaya set tepungnya
-
Goreng kentang sampai keemasan…
-
Angkat dan tiriskan. Sajikan dgn saos atau mayo
Notes:
Sumber: Cookpad
