Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Kentang Goreng Enak (French Fries) oleh Tati Noerh
Bahan-Bahan
-
500 gr kentang ukuran besar, kupas, potong memanjang spt balok
-
1/2 sdm garam
-
1/2 sdm gula
-
1 siung bawang putih dihaluskan(resep asli pake yg bubuk)
-
minyak untuk menggoreng
-
air untuk merebus
-
maizena untuk baluran (secukupnya)
Langkah-langkah
-
Didihkan air bersama garam, gula, dan bawang putih, tambahkan kentang sampai terendam air, tutup, masak selama 5 menit, angkat dan tiriskan sampai kentang tak berair.
-
Ini setelah direbus 5 menit
-
Masukkan kentang kedalam wadah yg ada tutupnya, tambahkan maizena, kocok kentang dlm keaadan wadah tertutup sampai kentang terbalut tepung
-
Masukkan kentang kedalam plastik sesuai kebutuhan, masukkan freezer sebelum digoreng minimal 15 menit, tapi kalau buat disimpan sbg persediaan juga bisa.
-
Goreng kentang dengan metode deef fry sampai kentang mateng.
Notes:
Sumber: Cookpad
