Resep KEMBUNG tumis ala Padang oleh Mm YogaKenRey

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg Ikan Kembung
  2. 1 bh Jeruk nipis
  3. 7 bh Bawang merah
  4. 3 siung Bawang putih
  5. 20 bh Rawit Hijau (bisa dicampur keriting hijau)
  6. 1/2 sdt Garam
  7. Bumbu yg dihaluskan :
  8. 2 cm kunyit
  9. 1 cm Jahe
  10. 2 siung bawang putih
  11. 1 btr kemiri
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 sdm garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan jangan lupa buang insangnya. Kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 20 mnt. Setelah itu cuci kembali.

  2. Haluskan bumbu kemudian balurkan ke ikan. Kemudian goreng dalam minyak yg panas. Sampai kering. (Ini selera ya bunda…bisa setengah kering atau dibakar juga boleh)

  3. Potong potong bawang putih, bawang merah, dan cabe. Panaskan wajan dan beri minyak sayur kurang lebih 4 sdk mkn kemudian tumis bawang putih lalu bawang merah setelah kuning agak kecoklatan masukan cabe rawit dan garam…aduk aduk sampai layu kemudian beri sekitar 100 ml air. Tunggu sampai mendidih kemudian masukan ikan yg tadi digoreng. Biarkan sampai air habis. (Membolak balik ikannya sekali aja yaa…biar ikan nggak hancur)

  4. Ikan kembung tumis ala padang siap dihidangkan.

    KEMBUNG tumis ala Padang langkah memasak 4 foto
  5. Gurih banget bun….apalagi makannya dengan nasi anget…dijamin nambah…hehehe

    KEMBUNG tumis ala Padang langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here