Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kembung Suwir Sambal Korek oleh Ecka Rahma

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ikan kembung
  2. 1 ons cabai rawit
  3. 4 siung bawang putih
  4. secukupnya Garam
  5. secukupnya Gula pasir
  6. secukupnya Minyak sayur

Langkah-langkah

  1. Cuci ikan dan beri air jeruk nipis atau cuka, diamkan 3menit… cuci kembali dan tiriskan air… beri 1 sdt garam dan diamkan 10 menit

  2. Goreng ikan kembung hingga matang, tiriskan minyak, jika sudah dingin suwir-suwir ikan

  3. Ulek cabai dan bawang putih (jgn terlalu halus) tambahkan garam dan gula (tes rasa)…

  4. Panaskan minyak sayur (saya pakai minyak sisa goreng ikan)…ambil 2 sendok makan minyak tsb dan siram ke sambal tadi…aduk rata

  5. Masukan ikan ke sambal korek, aduk rata

  6. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here