Kembung Goreng Sambal Dabu Dabu – Resep membuatnya

Resep Kembung Goreng Sambal Dabu Dabu oleh dapurmikha

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor ikan kembung
  2. 1/2 butir jeruk nipis
  3. Secukupnya bumbu dasar kuning atau garam
  4. Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan
  5. Bahan sambal:
  6. 2 butir bawang merah
  7. 3 buah cabe merah keriting
  8. 10 buah cabe rawit orange
  9. 1 buah tomat
  10. 1 sdt air jeruk nipis
  11. 5 sdm minyak panas
  12. Secukupnya garam dan gula pasir

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali

  2. Oles seluruh permukaan ikan dengan bumbu dasar kuning (sebelumnya udh sy posting) atau bisa pake garam aja. Diamkan di kulkas selema 30 menit lalu agar bumbu meresap

  3. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ikan hingga matang lalu angkat dan tiriskan

  4. Membuat sambal: potong2 semua bahan sambal lalu beri garam dan gula. Aduk rata lalu tambahkan minyak panas (harus panas ya dan ketika minyak dituang ada bunyi nyeess). Terakhir beri air jeruk nipis. Aduk rata

  5. Penyajian: tata ikan goreng di piring saji lalu siramkan sambal dabu dabu diatasnya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *