Resep Kembang Kol Krispi oleh Dapur Lintang

Bahan-Bahan

  1. 1 buah kembang kol
  2. 250 gr tepung beras
  3. 100 gr tepung terigu
  4. 1 sdm ketumbar bubuk
  5. 1/2 sdt kunyit bubuk
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya kaldu bubuk
  9. Secukupnya minyak

Langkah-langkah

  1. Rebus kembang kol setengah matang,angkat dan rendam di air dingin. Tiriskan. Potong sesuai selera.

  2. Buat adonan basah. Campurkan 50 gr tepung terigu dan 100 gr tepung beras. Tambahkan kunyit, garam, air secukupnya hingga adonan kental dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  3. Buat adonan kering. Campurkan sisa tepung. Tambahkan merica, sedikit garam, dan ketumbar. Aduk rata.

  4. Panaskan minyak. Balurkan kembang kol ke adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah,tiriskan sejenak, lalu gulingkan ke adonan kering kembali.

  5. Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang. Tunggu hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

  6. Sajikan panas bersama saus sambal. Selamat menikmati

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here