Kebab daging berempah – Resep membuatnya

Resep Kebab daging berempah oleh olive bunda qonita

Bahan-Bahan

  1. bahan tortilla:
  2. 250 gram tepung terigu serbaguna
  3. 1/2 sdt baking soda
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt gula pasir
  6. 3 sdm minyak sayur
  7. 1 gelas susu hangat (aku pake 1 sachet dancow+air)
  8. bahan daging rempah:
  9. 250 gram daging sapi
  10. 2 siung bawang putih
  11. 3 butir bawang merah
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1/2 sdt jinten
  14. 2 butir kemiri
  15. 3/4 sdt garam
  16. 1 sdm kecap manis
  17. 1 sdm gula pasir
  18. 4 sdm minyak sayur
  19. 1/2 buah bawang bombay,cincang
  20. 1/4 gelas susu cair
  21. pelengkap:
  22. tomat
  23. timun
  24. daun selada
  25. keju slice (aku ngga pake)
  26. mayonaise (aku ngga pake)
  27. saos sambal

Langkah-langkah

  1. Membuat tortilla:campur rata bahan kering. tambahkan minyak,aduk rata.tambahkan susu sedikit demi sedikit uleni sampe kalis (aku pake sebanyak 3/4 gelas).bagi adonan jadi beberapa bagian (aku timbang 60 gr dapet 7 pcs).diamkan 30 menit lalu gilas pake rolling pin (aku pake gelas,abaikan gelas yg kusem itu bekas buat nyeduh susu).panaskan teflon,panggang tortilla pake api kecil.kalo 1 sisi udah berbintik2 coklat,balik lalu panggang sampe kedua sisi sama matangnya.angkat

    Kebab daging berempah langkah memasak 1 foto
  2. Semoga mengerti caranya ya.maaf kalo tulisanya ribet.ini hasilnya

    Kebab daging berempah langkah memasak 2 foto
  3. Cuci bersih daging.iris melawan serat dan memanjang dengan ketebalan 1/2 cm lalu geprek pake ulekan supaya serat terurai jadi daging ngga alot

    Kebab daging berempah langkah memasak 3 foto
  4. Potong kasar dou bawang, sangrai dengan ketumbar dan jinten lalu uleg/haluskan.

  5. Marinasi daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan,garam,kecap,gula dan 2 sdm minyak sayur.aduk rata.diamkan min 30 menit supaya bumbu meresap

    Kebab daging berempah langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan 2 sdm minyak,tumis bawang bombay,masukan daging,aduk rata.masukan susu cair,aduk rata.diamkan sebentar supaya susu meresap.test rasa,angkat.

  7. Penyajian:ambil 1 lembar tortilla,tambahkan selada,tomat dan daging lalu gulung.sajikan dengan saos sambal

    Kebab daging berempah langkah memasak 7 foto
  8. Kebab daging berempah langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *