Karoket Kampung – Resep membuatnya

Resep Karoket Kampung oleh Yuniar Samsi

Bahan-Bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. 300 gr terigu
  3. 3 sdm tepung beras
  4. 1 sdt garam
  5. 500 ml air
  6. Bahan Isi:
  7. 50 gr bihun, rendam air panas
  8. 1 buah kentang
  9. 1 buah wortel
  10. Sck daun bawang
  11. Sck daun seledri
  12. 1 sdt merica
  13. 1 sdm kaldu bubuk
  14. 1/2 sdt gula pasir
  15. 50 cc air

Langkah-langkah

  1. Bahan Kulit: campur semua bahan kulit dengan air sedikit demi sedikit, aduk rata jika kekentalan tambahkan air lagi, lalu diamkan kurang lebih 30 menit agar kulit adonan tidak gampang robek saat didadar.

  2. Panaskan pan dadar atau teflon dengan api kecil lalu masukan 1 centong adonan, masak hingga kulit tidak menempel lagi di teflon, angkat tanpa dibalik, sisihkan, lakukan hingga adonan habis.

  3. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus duo bawang dan merica, lalu masukan wortel dan kentang yg telah dipotong sesuai selera, tambahkan air secukupnya hingga sayuran matang lalu masukan bihun, kaldu bubuk, gula dan daun bawang juga seledri yang telah dirajang halus, koreksi rasa, masak hingga air surut, dinginkan.

  4. Ambil kulit kroket, masukan isinya, lipat, lalu goreng bisa juga karoket dijadikan stok di freezer.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *