Kari Kofta Ala Timur Tengah – Resep membuatnya

Resep Kari Kofta Ala Timur Tengah oleh Novi Herawati

Bahan-Bahan

  1. Bahan Utama :
  2. 350 gr Daging kambing cincang
  3. 1 buah Bawang bombay, cincang
  4. 1 batang Seledri, cincang
  5. 2 butir Telur Ayam
  6. Bumbu Kari Kofta, dihaluskan :
  7. 2 cm Kunyit, bakar
  8. 1/2 sdt Ketumbar
  9. 1 sdt Jinten
  10. 3 buah Cabai merah
  11. 1/2 sdt Merica butiran
  12. Secukupnya Garam
  13. Bahan Pelengkap :
  14. 5 butir Bawang merah
  15. 3 buah Cabai merah
  16. 2 cm Jahe
  17. 2 siung Bawang putih
  18. 2 batang Serai
  19. 1 sdt Ketumbar
  20. 1 cm Kunyit, bakar
  21. 1 sdt Jinten
  22. 4 sdm Margarin
  23. 300 ml Santan
  24. 2 buah Tomat
  25. 200 ml Air
  26. Secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan bumbu

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 1 foto
  2. Campur daging yang sudah dicincang, beri bombay, seledri, telur dan garam. Aduk hingga rata

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 2 foto
  3. Bentuk bulat adonan (saya gunakan sendok) buatlah hingga adonan habis. Kemudian sisihkan.

  4. Karena saya ingin tekstur yg kering dan tidak basah, adonan saya goreng terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 4 foto
  5. Masak bahan kuah dengan menghaluskan bumbu tomat, cabai merah, bawang merah, jahe, bawang putih, ketumbar, jintan dan kunyit.

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum

  7. Beri air dan santan, sereh, masak hingga mendidih

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan bulatan daging dalam tumisan bumbu beri garam, siram saja jangan di aduk.

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 8 foto
  9. Masak dengan api kecil hingga matang.

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 9 foto
  10. Angkat dan sajikan

    Kari Kofta Ala Timur Tengah langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *