Kari Kofta ala Timur Tengah – Resep membuatnya

Resep Kari Kofta ala Timur Tengah oleh Anggraini Oktora

Bahan-Bahan

  1. Bahan Utama:
  2. 350 gr daging kambing (cincang)
  3. 1 bh Bawang Bombai (cincang)
  4. 1 batang daun seledri (cincang)
  5. 2 butir telur ayam
  6. Bumbu A (haluskan):
  7. 2 cm kunyit (bakar)
  8. 1/2 sdt ketumbar
  9. 1 sdt jinten
  10. 3 bh cabe merah
  11. 1/2 sdt lada
  12. secukupnya Garam
  13. Bumbu B (haluskan):
  14. 3 bh cabe merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. 5 siung bawang merah
  17. 2 cm jahe
  18. 1 cm kunyit (bakar)
  19. 2 batang sereh (ambil bagian putihnya saja)
  20. 1 sdt ketumbar
  21. 1/2 sdt jinten
  22. 2 bh tomat
  23. Bahan lainnya:
  24. 4 sdm mentega
  25. 300 ml santan dr 1 butir kelapa (me santan kara 2 bks)
  26. 200 ml air
  27. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan dan bumbu-bumbu, lalu haluskan bumbu.

    Kari Kofta ala Timur Tengah langkah memasak 1 foto Kari Kofta ala Timur Tengah langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan bahan utama dengan bumbu A, aduk hingga tercampur rata

    Kari Kofta ala Timur Tengah langkah memasak 2 foto
  3. Bentuk adonan bulat2 dengan diameter kurang lebih sekitar 2 meter, sisihkan

    Kari Kofta ala Timur Tengah langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus B kecuali tomat dengan metega sampai harum tuang air dan santan biarkan mendidih. masukkan bola-bola daging, tomat dan garam. Masak dengan api kecil sampai daging matang, koreksi rasa dan angkat

    Kari Kofta ala Timur Tengah langkah memasak 4 foto
  5. Taraaa Kari Kofta siap dihidangkan dengan nasi hangat…

    Kari Kofta ala Timur Tengah langkah memasak 5 foto
  6. Taraaaa Kari Kofta numpang narsih lagi…

    Kari Kofta ala Timur Tengah langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *