Kari kambing – Resep membuatnya

Resep Kari kambing oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 600 gram daging kambing (bagian paha)
  2. 3 batang serai, memarkan
  3. 2 ruas lengkuas, memarkan
  4. 1 sdm bubuk kari
  5. 1 tangkai daun kari/salam koja
  6. 1 batang kayu manis
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. 2 sdm kecap manis Bango
  9. Secukupnya gula dan garam
  10. 1/2 liter santan encer
  11. 1/2 liter santan kental
  12. 4 sdm minyak untuk menumis
  13. Bumbu halus:
  14. 10 butir bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 10 cabe merah keriting

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai, masukkan daun jeruk, serai, kayu manis, lengkuas dan bubuk kari, aduk rata, masukkan daging kambing, aduk-aduk sampai berubah warna.

    Kari kambing langkah memasak 1 foto Kari kambing langkah memasak 1 foto Kari kambing langkah memasak 1 foto
  2. Tuangi santan encer, masukkan daun kari, aduk rata, masak sampai santan menyusut.

    Kari kambing langkah memasak 2 foto Kari kambing langkah memasak 2 foto Kari kambing langkah memasak 2 foto
  3. Tuangi santan kental dan kecap manis Bango, garam dan gula, masak kembali sampai daging empuk dan santan menyusut, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.

    Kari kambing langkah memasak 3 foto Kari kambing langkah memasak 3 foto Kari kambing langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *