Resep Kari Ayam (tanpa santan) oleh Yunia

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam, potong2 sesuai selera & cuci bersih
  2. 1 sdt bwg putih bubuk
  3. 1 sdt jahe bubuk
  4. 2 lbr daun salam
  5. 2 lbr daun jeruk
  6. 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Secukupnya garam & gula pasir
  8. Secukupnya air
  9. Secukupnya minyak goreng
  10. Bumbu halus :
  11. 1 genggam bwg merah
  12. 2 siung bwg putih
  13. 3 butir kemiri
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 ruas kunyit (agak byk gpp, biar warnanya kuning cantik )
  17. 1/2 sdt lada bubuk
  18. 1/2 sdt jinten bubuk
  19. 1 sdt bubuk kari

Langkah-langkah

  1. Baluri potongan ayam dg bwg putih bubuk, jahe bubuk & sedikit lada bubuk. Goreng setengah matang (sampai luarnya garing saja), sisihkan. Ayam boleh tdk digoreng dulu. Sesuai selera saja.

  2. Tumis bumbu halus, jinten bubuk & bubuk kari, sampai matang & harum. Masukan jg daun salam, daun jeruk, btg sereh & lengkuas.

  3. Setelah bumbu matang, masukan potongan ayam. Aduk rata. Beri air secukupnya, masak sampai ayam matang & air menyusut.

  4. Masukan garam & gula pasir, aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api. Siap disajikan.

  5. Kalo mau ditambah sayuran jg boleh, spt wortel & kentang.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here