Kari ayam merah ala Thai – Resep membuatnya

Resep Kari ayam merah ala Thai oleh nia bayens

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam potong,cuci bersih
  2. 300 ml air
  3. 1/2 sachet santan kara
  4. 1 bh bawang bombay,iris
  5. 1 btng serai
  6. 3 lmbr daun jeruk
  7. 1 sdt gula merah
  8. 1 sdm air asam jawa
  9. secukupnya garam,merica bubuk,kaldu ayam bubuk & minyak goreng
  10. haluskan
  11. 10 bh cabe merah keriting (sy mix dgn cabe merah besar)
  12. 3 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 1 ruas jari lengkuas
  15. 1 ruas jari jahe
  16. 1/2 sdt merica butiran
  17. 1 sdt terasi bakar
  18. 1 sdt ketumbar bubuk
  19. 1/2 sdt jinten sangrai

Langkah-langkah

  1. Lumuri potongan ayam dengan merica bubuk & garam,diamkan sebentar. Panaskan minyak,goreng ayam matang saja,angkat.

    Kari ayam merah ala Thai langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak kembali utk menumis (boleh pake bekas menggoreng ayam tadi),tumis bawang bombay sampai layu,tambahkan bumbu halus,tumis sampai harum,masukkan daun jeruk & serai,aduk rata.

    Kari ayam merah ala Thai langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air,bumbui gula merah,garam & kaldu bubuk,biarkan mendidih. Masukkan ayam,aduk. Tambahkan santan,masak kembali dengan api kecil sampai mendidih,ayam benar matang & bumbu menyatu.

    Kari ayam merah ala Thai langkah memasak 3 foto
  4. Jika sudah pas,matikan api. Angkat,dan kari siap disajikan.

    Kari ayam merah ala Thai langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *