Karedok – Resep membuatnya

Resep Karedok oleh Intan puspawati

Bahan-Bahan

  1. 8 buah kacang panjang (iris kecil)
  2. 1/8 potong kol (iris tipis)
  3. 2 buah terong hijau (iris tipis)
  4. 1 buah timun (saya skip)
  5. Segenggam toge
  6. Segenggam daun kemangi
  7. Bumbu kacang
  8. 2 sdm muncung bumbu pecel
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1/2 ruas kencur
  11. 1/2 gula merah
  12. 4 buah cabe rawit (sesuai selera)
  13. 3 biji asam jawa
  14. secukupnya Gula pasir
  15. secukupnya Garam
  16. Pelengkap
  17. Bawang goreng
  18. Kerupuk
  19. Jeruk limau (bila suka)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih sayuran lalu potong, sisihkan

    Karedok langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan bumbu kacang, bumbu pecel, bawang putih, kencur, gula merah, cabe rawit, asam jawa, gula pasir dan garam. Haluskan semua bahan campur hingga merata. Agar lebih mudah mencampurnya haluskan bawang putih dan kencur dahulu. Kemudian cabe gula merah, garam, gula putih dan asam kemudian tambahkan bumbu pecelnya

    Karedok langkah memasak 2 foto Karedok langkah memasak 2 foto
  3. Setelah bumbu halus dan merata kemudian test rasa. Jika sdh pas baru masukan sayuran mentah. Terlebih dahulu campurkan kacang panjang (sesekali dimemarkan tp jgn terlalu halus), terong hijau, kol, timun (jika pakai) aduk hingga rata sesekali aga di memarkan (jgn terlalu sering agar tdk bnyk air yg keluar dari sayuran. Terakhir masukan toge dan kemangi aduk hingga rata

    Karedok langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan bersama taburan bawang goreng, kerupuk dan perasan jeruk sambal

    Karedok langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *