Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kare Ayam oleh Anisa Festi’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam potong2
  2. 3 buah tahu putih goreng potong segitiga
  3. 500 ml santan encer
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. Bumbu halus:
  6. 10 bawang merah
  7. 5 bawang putih
  8. 2 cm jahe
  9. 3 cm kunyit
  10. 4 butir kemiri
  11. 1 sdm ketumbar
  12. 1 sdt merica butir
  13. Bumbu geprek:
  14. 2 cm lengkuas
  15. 2 buah sereh
  16. 3 lembar daun salam
  17. 4 lembar daun jeruk
  18. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dg jeruk nipis. Rebus ayam dg garam sampai ayam empuk. Angkat goreng ayam sebentar saja.

  2. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampe bumbu matang. Tambahkan air santan, masukan ayam dan tahu. Aduk rata

  3. Tambahkan air jika kurang

  4. Bumbui dg garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here