Kare Ayam Kuah Merah – Resep membuatnya

Resep Kare Ayam Kuah Merah oleh Mama Albiyan

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam (potong sesuai selera)
  2. 10 butir telur puyuh
  3. 2 buah kentang (potong panjang lalu goreng hingga matang)
  4. 1 bungkus bumbu racik kare (sy pakai indofood)
  5. 1 bungkus santan kara
  6. Bumbu halus :
  7. 3 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 5 buah cabai merah keriting
  10. Bumbu cemplung :
  11. 2 lembar daun serai
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. 1 batang serai (geprek)
  14. 1 ruas lengkuas (geprek)
  15. 10 buah cabai rawit setan utuh (sesuai selera)
  16. Bahan pelengkap :
  17. Daun seledri
  18. Bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bahan cemplung dan bumbu racik kare, tumis kembali hingga matang.

  2. Beri air kurang lebih 2 gelas atau sesuai selera, masukkan ayam potong, masak hingga ayam matang. Koreksi rasa..klo saya tambahin lg sedikit garam, gula pasir dan royko.

  3. Setelah ayam matang, masukkan santan, aduk2 hingga mendidih, kemudian masukkan telur puyuh dan kentang goreng. Aduk2 kembali. Terakhir masukkan daun seledri yg sudah di iris. Matikan api.

  4. Tuang kare ayam di wadah dan taburi bawang goreng. Simple dan mudah bukan..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *