kan Mas Asem Pedas Nanas – Resep membuatnya

Resep kan Mas Asem Pedas Nanas oleh Anggraini Oktora

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan mas
  2. 1/2 bh jeruk nipis
  3. secukupnya Garam
  4. Bumbu A (haluskan):
  5. 6 bh cabe merah keriting
  6. 3 siung bawang putih
  7. 6 siung bawang merah
  8. 2 cm jahe
  9. 2 cm kunyit
  10. 3 butir kemiri
  11. Bumbu B:
  12. 4 lbr daun jeruk
  13. 2 lb daun salam (sy kehabisan jd gk pakai)
  14. 1 cm laos (geprek)
  15. 1 batang sereh (geprek)
  16. Bumbu/bahan lain:
  17. 1/2 bh Nanas Madu
  18. 400 ml air
  19. 2 bh cabe BW (merah besar, buang biji iris memanjang)
  20. 7 siung bawang merah (belah 2 kalau besar)
  21. 1 saset santan kara kecil
  22. secukupnya Garam
  23. secukupnya Kaldu bubuk/sasa
  24. secukupnya Minyak

Langkah-langkah

  1. Basihkan ikan lalu lumuri dan remat2 dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurleb 15 menit.

    kan Mas Asem Pedas Nanas langkah memasak 1 foto
  2. Goreng ikan hingga kuning kecoklatan angkat, sisihkan

    kan Mas Asem Pedas Nanas langkah memasak 2 foto
  3. Sementara nunggu ikan matang haluskan bumbu A dan siapkan bumbu dan bahan lain

    kan Mas Asem Pedas Nanas langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu B aduk hingga layu.

    kan Mas Asem Pedas Nanas langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan air dan nanas tunggu sampai mendidih

    kan Mas Asem Pedas Nanas langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk dan ikan mas yg sudah digoreng. Masak sampai air dan bumbu meresap. Kemudian terakhir masukkan cabe dan bawang yg dibelah. Masak sebentar lalu angkat.

    kan Mas Asem Pedas Nanas langkah memasak 6 foto
  7. kan mas siap disantap dengan nasi hangat…

    kan Mas Asem Pedas Nanas langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *