Kalio Ayam Kentang #PR_RecookRancakBana – Resep membuatnya

Resep Kalio Ayam Kentang #PR_RecookRancakBana oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 1 sdm kunyit bubuk
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. Bumbu halus:
  5. 15 buah cabe merah
  6. 8 siung bawang putih
  7. 5 siung bawang merah
  8. 2 cm kunyit
  9. 1 bgkus bumbu rendang cap ayam (tambahan saya)
  10. Bahan lain:
  11. 1/2 kg santan kental+500ml air
  12. 3 buah kentang, potong2
  13. 1 btg sereh, geprek
  14. 5 cm lengkuas, geprek
  15. 1 helai daun kunyit
  16. 2 lembar daun jeruk
  17. 3 lembar daun salam
  18. secukupnya Garam gula
  19. Pete (say skip)

Langkah-langkah

  1. Panaskan santan. Cukup sampai hangat bukan mendidih. Sambil terus diaduk. Sisihkan.

  2. Potong dan cuci bersih ayam. Lalu lumuri dengan jeruk nipis dan kunyit bubuk. Diamkan 15 menit.

  3. Haluskan bumbu halus. Lalu tuang santan dan air dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan bumbu halus dan bumbu kering rendang cap ayam, aduk rata. Nyalakan api, masak dengan api besar sampai mendidih dan terus diaduk. Setelah mendidih, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, garam dan gula.

    Kalio Ayam Kentang #PR_RecookRancakBana langkah memasak 3 foto
  4. Masak hingga kuah mulai sat. Sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa.

  5. Lalu masukkan ayam, masak hingga kuah mulai mengental. Sambil sesekali diaduk. Sudah mulai sat, tambahkan kentang, aduk rata. Sudah mulai harus rajin2 diaduk ketika sudah mulai sat, agar tidak gosong bagian bawahnya.

    Kalio Ayam Kentang #PR_RecookRancakBana langkah memasak 5 foto
  6. Saya tidak sampai kuah benar2 sat yaa, jadi boleh dibuat sesuai selera dirumah aja..

  7. Matang sajikan. Selamat mencoba

    Kalio Ayam Kentang #PR_RecookRancakBana langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *