Kaldu udang – Resep membuatnya

Resep Kaldu udang oleh fransiska arie

Bahan-Bahan

  1. Kulit dan kepala udang dari 1/2 kg udang
  2. 1 ruas lengkuas, memarkan
  3. 1 iris tipis jahe, memarkan
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  6. 1 batang seledri
  7. 1 batang daun bawang
  8. 1 siung bawang putih, memarkan

Langkah-langkah

  1. Isi panci dengan air secukupnya, seperti kalau kita mau masak sup. Sesuaikan dengan banyaknya kulit dan kepala udang.

  2. Masukkan kulit, kepala udang, dan semua bahan.

  3. Masak dengan api kecil sekitar 20-30 menit. Taruh spatula kayu di atas panci supaya air tidak meluap ketika mendidih.

  4. Saring, kaldu siap digunakan untuk membuat sup. Kalau tidak langsung digunakan, bisa disimpan dalam wadah tertutup, masukkan dalam kulkas.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *