Kaldu kacang hijau – Resep membuatnya

Resep Kaldu kacang hijau oleh Giovanni Euodia

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi berlemak
  2. 1/4 kg kacang hijau
  3. 12 siung bawang putih kecil
  4. 8 siung bawang merah
  5. 1/4 kg bawang prey
  6. secukupnya Bawang daun
  7. Secukupnya garam, gula, merica
  8. Jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Potong daging seukuran dadu lalu cuci bersih lalu rebus hingga empuk (saya ganti air rebusannya 2x) jangan buang kaldu sapinya

  2. Cuci bersih kacang hijau lalu rebus hingga empuk

  3. Haluskan bawang merah, bawang putih

  4. Iris tipis bawang prey lalu tumis dengan bawang yang sudah dihaluskan hingga harum

  5. Jika daging sudah empuk campurkan bumbu tumisan kedalam kaldu sapi lalu tambahkan kacang hijau yang sudah empuk (saya tiriskan kacang hijaunya saja agar kuahnya tidak terlalu keruh)

  6. Beri garam gula merica lalu koreksi rasa

  7. Tunggu hingga mendidih, kaldu siap di hidangkan

  8. Beri sedikit perasan jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *