Resep Kaldu Ayam bubuk homemade oleh Malikhah Hanum
Bahan-Bahan
-
150 gr dada ayam tanpa tulang dan kulit(resep asli 300gr)
-
1/2 batang wortel(resep asli 1 batang–‘100gr—)
-
1/4 butir bawang bombai(asli 1/2 butir)
-
12 siung bawang putih(resep asli 25 siung)
-
Daun bawang putih (resep asli 1 batang daun bawang)
-
1 sdm garam (resep asli 2 sdm)
-
Air sedikit (tambahan dari saya)
Langkah-langkah
-
Pertama siapkan dulu bahan-bahannya.
-
Proses semua bahan dengan blender dan ditambah air sedikit,kalau pake food processor ga usah ditambahi air.
-
Prose sampai halus,tuang di teflon lalu panasi sampai airnya kering.
-
Setelah airnya habis,pindahkan ke loyang kue,ratakan,lalu panggang dg api kecil sekali sambil sesekali di bolak balik biar merata keringnya,ini yang agak lama,saya sampai 1 jam lebih baru kering.
-
Ini hasilnya setelah dipanggang sampai kering,selanjunya haluskan dengan blender khusus bumbu kering.
-
-
Pastikan benar-benar kering ya,selanjutnya masukkan dalam wadah yg bersih.
-
Selamat mencoba ^^
Notes:
Sumber: Cookpad
