Resep Kakap Fillet Goreng Tepung Saus Mentega oleh Merie Prayatna Mazrial

Bahan-Bahan

  1. 200 gr fillet kakap putih, potong memanjang
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. secukupnya Tepung bumbu serbaguna
  4. Minyak untuk menggoreng
  5. Bahan saos mentega :
  6. 4 sdm mentega/margarin
  7. 1 bh bawang bombay, diiris panjang
  8. 4 siung bawang putih, dicincang kasar
  9. 2 sdm kecap inggris
  10. 3 sdm kecap manis
  11. 1 sdm saos tiram
  12. 1 sdt merica bubuk
  13. 2 bh cabe merah, iris serong *optional
  14. 1 btg daun bawang, diiris miring *optional
  15. secukupnya Garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan, lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, sisihkan.

  2. Panaskan minyak, celupkan ikan ke tepung bumbu. Goreng sampai matang dan garing. Sisihkan.

  3. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saos tiram, cabe merah, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

  4. Masukan ikan goreng, tambahkan daun bawang. Aduk rata, tes rasa. Angkat, sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here