Kacang Pedas Manis – Resep membuatnya

Resep Kacang Pedas Manis oleh Dini Danuraja

Bahan-Bahan

  1. 500 gr kacang tanah kupas (me: 250 gr)
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siung bawang putih
  4. 3 btg sereh
  5. 2 cabe merah
  6. 10 cabe rawit
  7. 5 lbr daun jeruk
  8. 15 gr sweetener (me: 15 tts sucralose)
  9. 1/2 sdt garam
  10. 100 ml minyak goreng
  11. Pelengkap:
  12. 15 lbr daun jeruk gunting2 kecil
  13. 1 sdm cuka apel (acv)

Langkah-langkah

  1. Goreng kacang setengah matang dg api kecil. Aduk2 terus ya agar tidak cepat gosong.

    Kacang Pedas Manis langkah memasak 1 foto
  2. Blender bumbu halus dg minyak goreng.

  3. Tumis tanpa menambah minyak lagi. Masak sampe agak kering. Masuk cuka. Koreksi rasa.

  4. Kecilkan api. Masuk kacang goreng. Masuk daun jeruk. Aduk sebentar. Angkat

    Kacang Pedas Manis langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan wa-tang (wajan tangkring). Panaskan dulu dg api kecil. (Maaf watangnya gak ke foto, besok pagi yaa)

  6. Tata kacang di sarangan/loyang. Lalu masuk ke wa-tang masak sampai daun jeruk mengering. Sambil sesekali diaduk2 ya agar matangnya merata dan tidak gozong.

    Kacang Pedas Manis langkah memasak 6 foto
  7. Angkat. Biarkan dingin. Baru masuk toples.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *