Resep Jongkong khas Bangka oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. Lapisan 1 (gula jawa) :
  2. 250 gr gula jawa
  3. 75 ml air
  4. Lapisan 2 (hijau) :
  5. 200 ml santan kar@ (1 kotak)
  6. 600 ml air jus pandan
  7. 65 gr tep beras
  8. 15 gr tep sagu
  9. 1 sdt garam
  10. 3 sdm gula pasir
  11. Lapisan atas (putih)
  12. 200 ml santan kar@ (1 kotak)
  13. 600 ml air
  14. 75 gr tep beras
  15. 25 gr tep sagu
  16. 1 1/2 sdt garam
  17. 2 sdm gula pasir
  18. 3 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Buat lap ke 1 dulu: cincang gula jawa, rebus dengan air sampe larut dan agak kental. Lalu tuang ke cup. Saya pake 15 cup kecil.

  2. Lapisan 2 :

  3. Campur semua bahan, aduk rata, masak sampe mengental, berat dan licin. Lalu tuang ke cup yg udh ada lapisan gula jawanya. Tuang sampe 1/2 penuh aja ya.

  4. Lanjut buat lapisan putihnya. Cara buat sama dengan yg lapisan hijau.

  5. Setelah matang, tuang ke atas lapisam hijau. Setelah dingin, simpan dalam kulkas.

  6. Sajikan dingin.. laziz

    Jongkong khas Bangka langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here