Resep Jongkong khas Bangka oleh Indah Mulia
Bahan-Bahan
-
Lapisan 1 (gula jawa) :
-
250 gr gula jawa
-
75 ml air
-
Lapisan 2 (hijau) :
-
200 ml santan kar@ (1 kotak)
-
600 ml air jus pandan
-
65 gr tep beras
-
15 gr tep sagu
-
1 sdt garam
-
3 sdm gula pasir
-
Lapisan atas (putih)
-
200 ml santan kar@ (1 kotak)
-
600 ml air
-
75 gr tep beras
-
25 gr tep sagu
-
1 1/2 sdt garam
-
2 sdm gula pasir
-
3 lembar daun pandan
Langkah-langkah
-
Buat lap ke 1 dulu: cincang gula jawa, rebus dengan air sampe larut dan agak kental. Lalu tuang ke cup. Saya pake 15 cup kecil.
-
Lapisan 2 :
-
Campur semua bahan, aduk rata, masak sampe mengental, berat dan licin. Lalu tuang ke cup yg udh ada lapisan gula jawanya. Tuang sampe 1/2 penuh aja ya.
-
Lanjut buat lapisan putihnya. Cara buat sama dengan yg lapisan hijau.
-
Setelah matang, tuang ke atas lapisam hijau. Setelah dingin, simpan dalam kulkas.
-
Sajikan dingin.. laziz
Notes:
Sumber: Cookpad
