Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Jengkol Kalio No Bau Endesss oleh Devi Dirgaa

Bahan-Bahan

  1. 500 gram jengkol, rendam semalaman
  2. 1 bungkus santan instan
  3. 10 lembar daun salam
  4. bumbu cemplung :
  5. 7 lembar daun jeruk
  6. 2 batang sereh
  7. bumbu dihaluskan :
  8. 10 siung bawang merah
  9. 6 siung bawang putih
  10. 10 buah cabe rawit
  11. 4 buah kemiri
  12. 1 sdm ketumbar bubuk
  13. 1 ruas lengkuas muda
  14. 1 ruas jahe
  15. 1 ruas kunyit
  16. secukupnya garam
  17. secukupnya gula pasir
  18. secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Dalam panci, masukkan jengkol an daun salam. rebus hingga empuk. setelah itu belah jadi 2, hilangkan kulit dan geprek ringan jengkolnya agar nanti bumbu meresap. guna salam untuk mengilangkan bau jengkol.

    Jengkol Kalio No Bau Endesss langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus. tumis hingga wangi. kemudian masukkan santan dan air. tambahkan gula dan garam. biarkan mendidih baru masukkan jengkol.

    Jengkol Kalio No Bau Endesss langkah memasak 2 foto
  3. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. jangan lupa cek rasa, jika sudah pas dan enak angkat dan sajikan

    Jengkol Kalio No Bau Endesss langkah memasak 3 foto
  4. Sumpah ini endessss bet !

    Jengkol Kalio No Bau Endesss langkah memasak 4 foto
  5. You wanna try !

    Jengkol Kalio No Bau Endesss langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here