Jengkol Balado – Resep membuatnya

Resep Jengkol Balado oleh Rika Erviana

Bahan-Bahan

  1. 3 ons jengkol (pilih yg bagus besar”)
  2. 6 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 15 buah cabe merah keriting
  5. 7 buah cabe rawit merah (jumlah sesuaikan)
  6. secukupnya garam gula penyedap rasa
  7. secukupnya air matang
  8. secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih jengkol lalu iris jadi 3 bagian panaskan minyak goreng sampe kulit terlepas tapi biasa’a hanya sebagian tergantung dari kualitas jengkolnya angkat tiriskan

  2. Bisa juga dengan cara jengkol dibelah 2 lalu direbus sampe empuk angkat lalu digeprek diatas cobek (tapi saya lebih suka diiris selera masing” aja)

  3. Uleg/blender bumbu halus panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu sampe harum dan matang tambahkan air (kalo bisa agak banyak supaya nanti setelah matang jengkol tidak keras) masukkan jengkol beri bumbuan cek rasa masak sebentar supaya jengkol empuk dan air sedikit menyusut angkat dan sajikan

  4. Asli nih beneran empuk legit dan pasti’a masih berbau khas tapi ga terlalu nyengat

    Jengkol Balado langkah memasak 4 foto
  5. Ga perlu dimacem”n lagi udah enak bgt dimakan pake nasi anget kerupuk sama tahu kuning mantap jiwa bu ibu

    Jengkol Balado langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *