Jenang Ubi Tapioka – Resep membuatnya

Resep Jenang Ubi Tapioka oleh Dapoer Sarie

Bahan-Bahan

  1. 300 gram ubi
  2. 150 gram gula merah
  3. 700 ml air
  4. 2 lembar daun pandan, sobek2
  5. 1/2 sdt garam
  6. 50 gram tepung tapioka, larutkan dg 2 sdm air
  7. Pelengkap :
  8. Santan yg sudah direbus dg pandan & sdkit garam

Langkah-langkah

  1. Kupas ubi, cuci lalu potong dadu kecil. Sisihkan.

  2. Campur air, gula merah, garam dan daun pandan. Rebus sampai mendidih. Lalu saring.

  3. Didihkan lagi air gula yg sudah disaring, masukkan potongan ubi. Rebus sampai ubi empuk. Lalu masukkan larutan tepung tapioka sambil diaduk. Aduk terus sampai meletup2. Matikan api.

  4. Sajikan jenang ubi dengan disiram kuah santan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *