Jenang Madumongso (dodol tape ketan) – Resep membuatnya

Resep Jenang Madumongso (dodol tape ketan) oleh Winda`s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Tape
  2. 5 kg beras ketan
  3. 1 bks ragi (ragi tape)
  4. Adonan jenang
  5. 1 ember tape ketan
  6. 8 buah kelapa
  7. 2,5 kg gula pasir
  8. 1 kg gula jawa merah

Langkah-langkah

  1. 2hari sbelum membuat jenang madumongsonya,. Bikn tapenya dlu. Cuci bersih ketan, rendam kuranglebih 1jam kemudian bilas lg baru kukus sekitar 30-45menit atau sampai ketan mateng.

  2. Selanjutnya campur bbrapa butir ragi pd ketan jika ketan sudh dingin. Campurny dikit2 aj biar hasilny manis. Lalu letakkn pd wadah atau ember, tutup dg daun pisang bbrapa lembar, tutup lg dg wadah bersih. Pkokny tutup rapet jgn ampe ada udara masuk. Sisihkan. Klo ketanny udh siap konsumsi kyk gni. )Gpp berair itu tandany tape trsebut matang dg sempurna) jdi ktika dibuat jenang/dodol bkaln alus bgt gk bergerindil klo dimakn.

    Jenang Madumongso (dodol tape ketan) langkah memasak 2 foto
  3. Parut kelapanya, ambil santan yg kental, kemudian peras santan dan tuang dlm wajan besar, aduk aduk masukkan gula pasir+gula jawa. Terakhir tape. Aduk kurang lebih 5jam atau sampai tdk lengket lg diwajan. (Tadi bikinny pake tungku bakar/pawonan) maaf lupa gk foto :'(.

  4. Jadinya kyk gni

    Jenang Madumongso (dodol tape ketan) langkah memasak 4 foto
  5. Legit bgt

    Jenang Madumongso (dodol tape ketan) langkah memasak 5 foto
  6. Selamat mencoba

    Jenang Madumongso (dodol tape ketan) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *