Jenang Grendul/Biji Salak – Resep membuatnya

Resep Jenang Grendul/Biji Salak oleh Arta DesyLatu.B

Bahan-Bahan

  1. 500 gram tepung ketan putih (Rose Bran)
  2. 200 mlm air hangat
  3. 1 keping gula merah
  4. 1 liter air untuk merebus
  5. 3 sdm gula putih
  6. 1 sdm tepung maizena
  7. 500 ml santan kental
  8. 2 lembar daun pandan
  9. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Pertama2 saring tepung ketan dan taruh dlm wadah lalu beri garam secukupnya, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan tidak lengket.

  2. Ambil beberapa adonan lalu bentuk menjadi bola2 (ukuran sesuai selera)

  3. Rebus air beserta gula merah tambahkan 1 lembar daun pandan, setelah gula larut tunggu sampai agak dingin kemudian saring.

  4. Rebus kembali air gula merah dgn api sedang. Lalu masukkan adonan yg sdh dibentuk rebus sampai semua adonan mengapung (tandanya sdh masak)

  5. Tambahkan 3 sdm gula pasir aduk hingga rata. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena. Masak hingga kuah mengental.

  6. Siapkan wadah yg berbeda utk merebus santan. Rebus santan tambahkan 1 lembar daun pandan dan sedikit garam. Aduk2 hingga mendidih.

  7. Cara menyajikan taruh terlebih dahulu Adonan jenang kemudian siramkan air santan di atasnya.

  8. Siap untuk di santap

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *