Resep Jenang candil oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. Bahan Candil :
  2. 450 gr tepung ketan putih (saya pakai rosebrand)
  3. 1 sdt kapur sirih, dicairkan dgn 400 ml air
  4. Bahan kuah :
  5. 2 keping gula aren
  6. 600 ml santan(saya kara 400ml+air200ml)
  7. 1/2 sdt garam
  8. 2 sdm gula pasir
  9. 2 simpul daun pandan
  10. 2 sdm tepung ketan, dicairkan dgn 100 ml air
  11. Bahan pelengkap :
  12. 150 ml Santan kental
  13. Secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Membuat siraman pelengkap: rebus santan kental dengan garam hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak pecah. Matang, sisihkan.

  2. Larutkan kapur sirih dengan air yg sudah di sesuaikan, usahakan rata terlarut. Lalu saring

    Jenang candil langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan wadah lebar (bisa nampan) beri sedikit taburan tepung ketan.

  4. Campurkan larutan kapur sirih ke dalam tepung ketan putih, sedikit demi sedikit, hingga tepung bisa di bentuk.

    Jenang candil langkah memasak 4 foto
  5. Jika adonan kurang air, bisa ditambahkan lagi larutannya, jika sudah cukup hentikan menuang air.

  6. Ambil sedikit adonan, bentuk seperti kelereng. Taruh di wadah berisi taburan tepung ketan. Beri jarak antara satu bulatan. Lakukan hingga adonan habis.

    Jenang candil langkah memasak 6 foto
  7. Kuah candil: Siapkan panci, rebus gula aren hingga mendidih, lalu saring.

    Jenang candil langkah memasak 7 foto
  8. Masak santan, gula aren yg disaring, daun pandan hingga mendidih.

    Jenang candil langkah memasak 8 foto
  9. Lalu masukkan adonan bulat satu persatu. Masak hingga adonan mengapung. Lalu, Masukkan larutan tepung ketan cair, gula pasir, dan garam. Masak dengan api sedang, koreksi rasa.

    Jenang candil langkah memasak 9 foto
  10. Matikan api, sajikan dengan bahan pelengkap.

  11. Selamat mencobaaa

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here