Resep Japchae oleh Anita Rusvarina
Bahan-Bahan
-
400 gr bihun jagung (rebus sampai lunak, tiriskan)
-
5 buah baby corn (potong memanjang)
-
1 buah wortel (potong lidi)
-
1 buah kentang (potong lidi)
-
1 biji timun (poyong lidi buang bijinya)
-
Daun kucai secukupnya (potong seukuran wortel kentang)
-
secukupnya Wijen
-
Bumbu :
-
4 siung bawang putih
-
1 biji bawang bombai
-
4 sdm minyak goreng
-
3 sdm kecap asin
-
2 sdm kecap manis
-
secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah
-
Rebus bihun dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Angkat tiriskan. Sisihkan.
-
Potong potong babycorn, wortel dan kentang, rebus sebentar. Tiriskan.
-
Potong2 timun dan daun kucai. Sisihkan.
-
Cincang halus bawang putih dan bawang bombai.
-
Masukkan bihun, tambahkan kecap, garam dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi.
-
Masak sebentar. Kalo warna bihun sdh mengkilat matikan api.
-
Masukkan sayuran rebus, timun dan daun kucai. Aduk rata tanpa api.
-
Sajikan di piring saji. Taburi dengan wijen.
-
Santap bersama kimchi dan telur dadar ala Korea.
Notes:
Sumber: Cookpad
