Resep Japanese Pan – Roti Lembut ala Jepang oleh Finny Puspitasari Muwarman

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 380 gr tepung cakra
  3. 120 gr tepung kunci
  4. 20 gr susu bubuk
  5. 6 gr fermipan
  6. 25 gr gula pasir
  7. 70 gr telur ayam kocok lepas
  8. 200 gr air secukupnya
  9. 44 gr whipcream cair (mis: anchor)
  10. Bahan B:
  11. 6 gr garam
  12. 32 gr butter (wysman/orchid/anchor)
  13. Bahan isian, sesukanya, antara lain:
  14. Alt 1- salted butter, bawang putih cincang, bubuk parsley
  15. Alt 2 – brown sugar + bubuk kayumanis aduk jadi satu
  16. Alt 3 – sosis
  17. Alt 4 – meisjes + butter + gula pasir diaduk jadi satu
  18. Alt 5 – keju parut, susu bubuk, butter, gula pasir aduk bersama

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan A, tuang air secukupnya, uleni hingga kalis.

  2. Tambahkan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis.

  3. Diamkan kira2 45 – 60 menit sampai ukuran menjadi 2x lipat.

  4. Kempeskan, bagi menjadi masing2 50 gr tiap bulatan adonan, diamkan 15 menit

  5. Ambil adonan, gilas, beri isian, tutup rapat.
    Diamkan 45-60 menit.

    Japanese Pan - Roti Lembut ala Jepang langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan oven dengan suhu 180C

    Japanese Pan - Roti Lembut ala Jepang langkah memasak 6 foto
  7. Sebelum panggang, oles bagian atas roti dgn bahan polesan.

  8. Panggang kira2 15-20 menit

    Japanese Pan - Roti Lembut ala Jepang langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here