Resep Japanese cotton cheese cake oleh Vivin Sugiana~LOVIS CAKE

Bahan-Bahan

  1. 25 gr mentega (aku blu* band cake and cookies)
  2. 130 spread cheese (aku keju cheddar 170 gr potong dikit)
  3. 50 ml susu uht (aku susu bubuk dan* dicairkan dg 50ml air)
  4. 3 bahan A diatas dicairkan dengan cara ditim. Keju diparut ya
  5. Bahan B
  6. 30 gr terigu kunci (aku 2 sdm munjung)
  7. 10 gr maizena (aku 1 sdm peres)
  8. 1 sachet skm (aku susu bubuk danco*)
  9. 3 kuning telur
  10. Bahan C
  11. 3 putel (dimixer kecepatan tinggi hingga softpeak)
  12. 75 gr gula pasir (aku 4 sdm peres)
  13. 1/4 ctt (aku skip)

Langkah-langkah

  1. Masukkan semua bahan A, ditim. Aduk hingga rata. Angkat.

  2. Masukkan bahan B ke bahan A, aduk rata. Karena aku pakai susu bubuk, kucairkan sedikit dg 25 ml air. Aduk hingga tak ada gumpalan.

  3. Masukkan putel yang telah dimixer hingga soft peak ke adonan. Dalam 3 tahap, jangan sekaligus ya. Dan aduk dg teknik aduk balik. Pelan dan teratur.

  4. Setelah itu masukkan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas roti. Letakkan diatas loyang lebar dan telah diberi air. Tinggi air kurang lebih 1 cm. Panggang selama 60 menit dengan api sedang. Saya pakai otang. Kenali oven masing-masing.

  5. Setelah matang, matikan api dan biarkan cake tetap di dalam. Setelah dingin baru keluarkan. Masukkan lemari pendingin supaya lebih yummy. Selamat mencoba. Ngeju banget dan fluffy yaaa…

    Japanese cotton cheese cake langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here