Resep Japanese Beef Yakiniku oleh Cooking with Sheila
Bahan-Bahan
-
500 gram daging sapi bagian sirloin,
-
buang lemak nya dan iris tipis berlawanan serat
-
1 buah bawang bombay, iris panjang
-
1 buah paprika merah, iris panjang
-
1 buah paprika hijau, iris panjang
-
Bumbu Perendam :
-
3 sdm mirin (boleh diganti sedikit cuka)
-
2 sdm madu
-
2 sdm gula pasir (boleh dikurangi)
-
4 sdm kecap asin
-
1/2 sdm miso paste (boleh di skip kalau tidak punya)
-
1/4 buah apel, kupas dan parut
-
1/4-1/2 buah bawang bombay, parut
-
1 sdm cacahan bawang putih
-
1 sdt parutan jahe
-
1 sdm minyak wijen
-
2 sdm biji wijen, sangrai dan tumbuk kasar
Langkah-langkah
-
Rendam daging dalam bumbu perendam semalaman. Minimal 2 jam. Panaskan minyak secukupnya. Tumis paprika hingga setengah matang. Tambahkan bawang bombay dan masak setengah matang.
-
Masukkan daging yang sudah direndam. Masak hingga matang. Tingkat kematangan boleh setengah matang atau matang. Matikan api. Saya sajikan bersama nasi putih dan egg drop soup.
Notes:
Sumber: Cookpad
