Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Jantung Ayam Ala Rica2 oleh Nurul Wahdah

Bahan-Bahan

  1. 300 gr jantung Ayam, cuci Dan bersihkan
  2. 1 batang see digeprek
  3. 2 lbr daun salam
  4. Bumbu halus :
  5. 5 buah cabe merah keriting
  6. 15 buah cabe rawit merah
  7. 6 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3 butir kemiri
  10. 1 ruas Jari jahe
  11. 1 ruas Jari kunyit
  12. 1/2 sdt ketumbar (sy gak pake cz LG tdk Ada)
  13. secukupnya Garam, gula Dan penyedap, Air putih

Langkah-langkah

  1. Jantung Ayam yang telah dibersihkan, lalu di rebus dg air secukupnya tambahan 1 lbr daun Salam.

  2. Rebus kurleb 15 menit, angkat Dan sisihkan

  3. Panaskan minyak, lalu bumbu halus, sereh Dan daun Salam ditumis sampai keluar aroma wangi, Baru masukkan air lalu jantung Ayam yang telah di rebus tadi

  4. Aduk rata, tambah Kan garam, gula putih Dan penyedap. Masak sampai air agak menyusut.

  5. Koreksi rasa

  6. Angkat Dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here