Jangan Lombok (lodeh pedes) – Resep membuatnya

Resep Jangan Lombok (lodeh pedes) oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe, potong dadu
  2. 1 buah terong, potong2
  3. 4 lonjor kacang panjang, potong2
  4. 1 papan pete, kupas (Arni diskip)
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
  7. 1 liter santan sedang
  8. Secukupnya garam dan gula
  9. Bumbu iris :
  10. 6 butir bawang merah, iris2
  11. 4 siung bawang putih, iris2
  12. 4 buah cabe hijau, potong 1 cm
  13. 10 buah cabe rawit, iris serong (Arni diskip, saya ganti dgn 4
  14. buah cabe hijau keriting, potong 1 cm)

Langkah-langkah

  1. Persiapkan semua bahan, goreng tempe 1/2 matang, angkat, tiriskan.

  2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan cabe rawit, cabe hijau, lengkuas & daun salam, aduk2 sebentar sampai layu, masukkan sayuran, aduk2 agak layu masukkan tempe, tuangi sedikit sedikit santan, bumbui garam & gula, aduk rata, tutup sebentar.

  3. Tuangi sisa santan, masak dgn api sedang sampai mendidih, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

    Jangan Lombok (lodeh pedes) langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *