Resep Jangan lombok (lodeh pedas) oleh Saluna Mahira

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang
  2. 1 buah terong, potong-potong
  3. 4 lonjor kacang panjang, potong-potong
  4. 1 papan petai, kupas
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
  7. 1 liter santan sedang
  8. Secukupnya garam dan gula
  9. # Bumbu Iris ::
  10. 6 butir bawang merah, iris tipis
  11. 4 siung bawang putih, iris tipis
  12. 4 buah cabe hijau, potong 1 cm
  13. 10 buah cabe rawit, iris serong

Langkah-langkah

  1. Tumis duo bawang sampai wangi. Masukkan cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk sebentar sampai layu.

  2. Masukkan sayuran, aduk-aduk agak layu, masukkan tempe, tuangi sedikit santan, bumbui garam dan gula, aduk rata. Tutup sebentar.

  3. Tuangi sisa santan, masak dengan api sedang sampai mendidih. Tes rasa. Matikan api.

  4. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here