Resep Jangan Gori aka Sayur Nangka Muda Endesss oleh Devi Dirgaa
Bahan-Bahan
-
1 kg nangka muda yg sudah dikupas dan potong potong
-
200 gram tetelan sapi
-
10 buah tahu kulit
-
2 bungkus santan instan
-
secukupnya air
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula jawa
-
secukupnya gula pasir (Ojok takon mecin.. aku ra tau masak go me
-
Bumbu cemplung :
-
3 lembar daun salam
-
2 ruas lengkuas
-
4 lembar daun jeruk
-
2 batang sereh
-
Bumbu ulek :
-
10 siung bawang merah
-
7 siung bawang putih
-
5 buah kemiri
-
1 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah
-
Cuci bersih gori aka nangka muda. Tata di panci, beri air, masukkan tetelan, masukkan semua bumbu cemplung, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, gula jawa, gula pasir Rebus hingga empuk. Aku pakai panci presto. Jadi hanya 10 menit empuk
-
Setelah dikira empuk masukkan santan dan tahu kulit. Aduk aduk biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup.. masak hingga air berkurang. Suka suka yaa lama nya.. kalo aku gag begitu suka lama. Aku suka kuah banyak. Dirasa enak. Angkat. Dinikmati dengan nasi, kerupuk rambak dan sambel terasi..
You wanna try
Notes:
Sumber: Cookpad
