Resep Jamur Kancing Crispy oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 400 gr jamur kancing segar
  2. Bread crumb/panir/panko secukupnya (lupa gak ditimbang, sekitar 1.5 – 2 cup)
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. Bahan pelapis basah :
  5. 75 gr tepung terigu protein sedang
  6. 30 gr tepung maizena
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/4 sdt bawang putih bubuk
  9. 1/4 sdt baking powder
  10. secukupnya Merica bubuk
  11. 180 ml air

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak untuk deep fry dengan api sedang.

  2. Lap/bersihkan jamur dengan paper towel basah/lembab. Kalau jamurnya ukuran besar2, potong menjadi 2 atau 4 bagian.

  3. Campur bahan pelapis basah di mangkok. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

  4. Celupkan jamur ke dalam pelapis basah.

  5. Baluri dengan bread crumb.

  6. Goreng jamur ke dalam minyak panas hingga coklat keemasan.

  7. Sajikan dengan saus sambal + mayones (diaduk rata). Foto sausnya kelupaan .

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here