Resep Jambal Roti Masak Hijau #rabubaru oleh Sari Utami Kimdonghwa
Bahan-Bahan
-
1 bh asin jambal roti
-
3 lbr daun jeruk
-
2 lbr daun salam
-
2 ruas lengkuas, digeprek
-
Bumbu yang dihaluskan:
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
5 bh cabe hijau
-
6 bh cabe hijau keriting
-
1 bh tomat hijau
-
5 bh kemiri
-
Secukupnya garam & gula pasir
Langkah-langkah
-
Potong-potong ikan asin jambal roti dan rendam dengan air cucian beras (untuk menghilangkan kadar garamnya saya rendam dengan air cucian beras), saya rendam sekitar 2 jam an. Lalu cuci bersih dan tiriskan.
-
Goreng ikan asin jambal roti hingga matang. Dan tiriskan
-
Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, dan lengkuas hingga matang dan harum, tambahkan air kira-kira 150 ml, masak hingga mendidih dan masukan ikan asin jambal roti yang sudah di goreng tadi. Masak hingga kuahnya surut. Angkat dan sajijan.
Notes:
Sumber: Cookpad
