Resep Jambal Asin Masak Sambal oleh Sandi Sunandar

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor Ikan Asin Jambal
  2. 3 lembar Daun Salam
  3. 3 lembar Daun Jeruk
  4. 3 sdm Air Asam Jawa
  5. 1 sdm Gula Pasir
  6. 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
  7. 1 sdt Lada Bubuk
  8. Bumbu Halus:
  9. 9 buah Cabe Merah Keriting
  10. 5 siung Bawang Putih
  11. 5 siung Bawang Merah
  12. 1 buah Tomat kecil
  13. 1 sdt Garam

Langkah-langkah

  1. Rendam Jambal dalam air hangat 20 menit, kemudian cuci bersih dan potong sesuai selera

    Jambal Asin Masak Sambal langkah memasak 1 foto
  2. Goreng Jambal dalam minyak panas sampai kering kecoklatan

    Jambal Asin Masak Sambal langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus dan daun salam daun jeruk sampai harum

    Jambal Asin Masak Sambal langkah memasak 3 foto
  4. Masukan air asam dan tambahan 2 sdm air, kaldu jamur, gula dan lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa, aduk terus sampai mendidih, masukan Jambal goreng, masak terus sampai kuah saat, siap disajikan bersama nasi panas

    Jambal Asin Masak Sambal langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here