Iwak Bepirik Sambal Hampalam by Chang_e – Resep membuatnya

Resep Iwak Bepirik Sambal Hampalam by Chang_e oleh Chang_e

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan layang uk sedang goreng agak kering
  2. 12 buah cabe rawit
  3. 2 buah tomat uk sedang belah dua
  4. 8 siung bawang merah kupas
  5. 1 biji buah palem kupas dan cacah memanjang
  6. secukupnya Garam
  7. secukupnya Gula
  8. Terasi secukupnya (sesuai takaran masing-masing)
  9. 4-5 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Goreng cabe dan bawang merah dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga layu angkat. Lalu masukkan tomat hingga layu angkat. Matikan kompor.

  2. Buat sambel terasi : ulek cabe, bawang merah, gula, garam dan terasi hingga halus lalu masukkan tomat ulek lagi hingga jadi sambel terasi seperti biasa.

  3. Masukkan palem dalam ulekkan dan ulek lagi sekedar agar tercampur rata.

  4. Buang tulang halus dan tulang keras ikan layang lali masukkan dalam sambel terasi dan ulek lagi hingga tercampur sempurna.

  5. Ambil nasi panas dan selamat makan bersama iwak bepirik sambel hampalam.

  6. Pedas gurih sambel terasi bercampur dengan segarnya buah palem bakal bikin makan gak mau berenti.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *